Após parceria envolvendo Senai, secretarias municipais de Indústria e Comércio e de Assistência Social, alunas concluíram curso no Cras Laguna. Elas aprenderam a fazer panetones tradicionais, chocotones, gallups e cucas gaúchas e podem ter lucro variando de 55% até 100%
Duas turmas concluíram nesta sexta-feira (10/12) o curso para fabricação de panetones e outras guloseimas natalinas que foi oferecido em parceria envolvendo o Serviço Nacional da Aprendizagem Industrial (Senai) e a prefeitura de Trindade.
A parceria envolve as secretarias municipais de Indústria e Comércio e de Assistência Social. O curso foi na cozinha-escola do Centro de Referência em Assistência Social do setor Laguna (Cras Laguna).
“Nosso papel é esse, de gerar oportunidades, deixar a comunidade apta a ter seu próprio negócio”, afirmou o secretário de Indústria e Comércio, Gustavo Queiróz. Ele disse para as formandas que, em 2022, serão oferecidos outros cursos interessantes com parcerias, como o de defumação de carnes.
O secretário ainda observou que a parceria com a Secretaria de Assistência Social é uma união de esforços que trás ganho especialmente para as alunas “que saem profissionalizadas”.
De sua parte, Gabriela Alves, secretária de Assistência Social, também agradeceu a Gustavo por intermediar a parceria com o Senai. Depois, ela presenteou o professor do curso, Julimar Monteiro, com uma sacola de banners reciclados, contendo panetones produzidos pelas alunas.
“Nossa intenção é levar conhecimento a toda a comunidade porque a Prefeitura trabalha para dar oportunidade a vocês”, afirmou ela às alunas que concluíram o curso e que também ganharam as sacolas com os panetones que fabricaram.
Uma delas, Cássia Quiel, disse que aprendeu muito e que vai aplicar tudo na cozinha da escola onde trabalha e ainda ganhar dinheiro. “Foi de grande valia, só tenho a agradecer”, afirmou.
Colega de turma, Joana Rosa também pediu a palavra para agradecer pelos ensinamentos, pelas novidades que aprendeu. As duas ouviram do professor que ele permanecerá à disposição para quando tiverem dúvidas, se dispondo a ajudar, mesmo depois do término do curso.
O professor estima que as alunas que quiserem seguir na produção de panetones tradicionais, chocotones, gallups e cucas gaúchas, que ele ensinou, podem ter lucro variando de 55% até 100%.
O custo de fabricação de um panetone tradicional de 550gr, segundo ele, é de R$ 3,50 a unidade e de um chocotone de 550gr, é de R$ 4,00. “Em 1h30 é possível produzir 25 panetones de 550gr”, acrescentou.
Cursos novos
Tiveram início, em outra parceria envolvendo as duas secretarias, mas neste caso também o Governo do Estado, vários outros cursos em Cras de Trindade. Foram ofertadas aproximadamente 300 vagas para pessoas maiores de 16 anos, com incentivo de bolsa no valor de R$ 250,00 para matriculados que sejam inscritos no CadÚnico.
No Cras Laguna, está acontecendo a formação em corte e costura, confeitaria teórica, massoterapia e informática básica. No Cras Pai Eterno o curso é de maquiagem. Já no Marcelo Barbosa, os matriculados estão aprendendo serviços de beleza, que envolvem corte de cabelo, manicure e design de sobrancelhas.
